ענפי הזית 2023
ישראל הופכת בשנים האחרונות לשם דבר בתחום גידול הזיתים ושמן הזית. חקלאים ישראלים זוכים בפרסים בינלאומיים על שמן הזית האיכותי המופק מכרמים ובתי בד שונים בארץ.
הזית, אחד הסמלים המובהקים לתרבויות המגוונות וההיסטוריה העשירה באגן הים התיכון ובארץ ישראל בפרט. ייצור השמן התחיל כאן בארץ, בישוב הנמצא היום מול חיפה לפני כ 7000 שנה. לראשונה, הזית מסמל את הקשר בין אדם לאדמה, בין מסורת לקדמה, אך בעיקר, את הקשר בין כרם הזיתים לאורחים מקרוב ומרחוק, הטובלים פת לחם בקערת שמן זית משותפת, סביב שולחן האוכל הצבעוני ועמוס המטעמים.
בבקבוק שמן זית ישראלי איכותי, אצורים: ידע, היסטוריה, תרבות עתיקה ובעיקר תשוקה מקומית ואותנטית של רבים העושים במלאכה: חקלאים, יצרנים וצרכנים, חוקרים, מדענים, אנשי קולינריה, צעירים ובוגרים, חובבי הארץ ותרבותה, דוברי עברית וערבית, בצפון במרכז ובדרום.
פרויקט משותף של 3 מרכזי מחוננים
מרכז אעבלין [צפון], סחל״ב גבעתיים [מרכז], בי״סמארט יבנה [דרום]